raw-fika och hoppfulla tankar

2015-12-17 @ 20:15:27 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
I början av veckan besökte jag och min käraste vän ett fik/café som nyligen öppnat i hässleholm. "Lillaråa" var namnet och dit ska jag d e f i n i t i v t gå igen. På "Lillaråa" är allt glutenfritt (!!) och det mesta är även raw-food vilket är så himla bra för kroppen och även knoppen på alla sätt. För naturen, för djuren och för människan.
 
I mitten av sommaren var jag på en del läkarbesök och efter en del väntan kom provsvaren på att jag är glutenintolerant, att anpassa mig har varit en rätt bra blandning mellan enkelt och svårt. Fysiskt sätt med mat-hittande och kroppsmående är det förvånansvärt lätt, men psyket har satts på spel. Efter att ha behövt tänka så oerhört mycket på min kost och hälsa hade jag äntligen lärt mig att släppa mer på gränserna, att ta för mig mer och att våga våga våga. Men när jag fick reda på detta var det som ett bakslag, att jag som precis lärt mig att tänja gränserna ska begränsas igen.
 
Jag är säker på att det inte är något som är oerhört intressant att höra på, det jag vill komma fram till att allting på "Lillaråa" är glutenfritt och jag jublade av glädje att slippa klura ut vad jag kunde äta eller inte. 
 
I detta nu räknar jag ner dagar och timmar utav jobb innan det äntligen är dags att pusta ut, åtminstånde pusta ut en liten del. Jag räknar även dagarna tills 2016 kan påbörja, att lämna ett gammalt år är så befriande, och trots att jag inte riktigt tror på att nya år är en nystart så vill jag ändå hoppas på att det kan vara ett slags sätt att känna fler möjligheter, drömma fler drömmar och nå fler mål av alla dess slag, det känns iallafall hoppfullt att tänka så. 

Bookmaker Sandwich

2015-05-09 @ 08:37:00 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Pappa är borta flera dagar i rad på grund av sitt jobb ibland och därav får han spendera nätter på hotell då han är överallt och ingenstans i hela Sverige i princip. Efter att ha varit bortrest berättade när han kom hem i torsdags att han hade ätit så god kvällsmat på hotellet han bodde på dessa dagarna som gått. Och igår gjorde vi vår egna oerhört amatöraktiga-men-ändå-aptitlig-och-fotogeniska-macka.
och den blev så himla god. Lite annorlunda recept då det innehöll pepparrotsvisp som jag nog aldrig riktigt smakat. Det påminde om någon slags peppar/ingefära liknande smak. Pappa gjorde även en dressing på dijon-senap och majonäs, så knasiga men goda kombinationer.
Hur gör man denna då? Du behöver:
Rostbröd
Kött (vi hade ryggbiff)
Sallad of any choise (vi tog basic tomat, gurka, blandsallad och rödlök för lite mer smak)
Pepparrotsvisp
Dijon-senap
Majonäs
(ev. någon annan dressing, går nog med vilken som helst)
Resten är upp till dig, tillaga så som du vill. Vi stekte köttet med pepparkrydda tills det var lite rosa i mitten kvar. Därefter la vi på brödet på grill-pannan till det blev krispigt. Ena sidan av brödet bredde jag med dijon och majonäsblandningen och andra sidan med pepparrotsvisp. Dela köttet i bitar eller lägg på helt, tillsammans med sallad och voilà!
 
 

Ett glas vin efter en lång vecka

2015-03-07 @ 15:46:10 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Igår blev det en myskväll på zuperbowl, en bowling-restaurang i Hässleholm. Jag tillsammans med fem andra från klassen och åt buffé i form av potatisgratäng, grönsaker, kyckling och andra tillbehör. Pratade om allt från jobb, till fiskar. Så himla fint att sitta med sina klasskamrater i en helt annan miljö än i skolan, man pratar med varandra på ett helt annat sätt. Jag hade så mysigt tillsammans med dessa tjejerna, tänk att det inte ens är ett halvår kvar som klasskamrater?
Tog ett glas vin kvällen i all ära och så himla gott och behövligt var det efter en vecka som bara sluttat mot bottnen  för var dag som passerat. Långa skoldagar med olika möten som har gjort att jag nästan inte fått tid att bara sätta mig ner och andas. Efter att komma hem vid 5-tiden finns det ingen ork att ens städa rummet, att bry sig om att plocka upp tröjan man slängde på golvet under morgonen eller att ens ringa, smsa eller prata med en vän där imellan all stress. Efter ett tag var vi färdiga och redo att åka, vissa skulle vidare mot festligheter medans andra (inklusive jag själv) bara for hem för att samla lite kraft. 
 

Innerst inne är du redan där

2015-02-21 @ 18:38:35 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Lagade hemmagjord pizza i väntan på att jag senare ska åka iväg för en första prövning på jobbet (jätte nervös). Efter en dag som spenderats hemma med ständigt duggande regn utanför kan jag inte annat än att känna mig orolig och ängslig. Som om jag har en liten mini-ångest bubblandes inom mig, jag kan inte sätta fingret på vad som är felet så istället för att ta reda på det går jag runt som att jag har en störande sten i skon som inte vill försvinna. Nåväl, hoppas ni har en världsfin lördagskväll och dricker vin med fint sällskap så som jag egentligen också hade velat. Ta hand om er!

Fredags scones

2015-02-20 @ 10:41:45 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Eftersom jag vaknade tidigt som vanligt satte jag mig och åt en behövlig frukost framför desperate housewifes i tv soffan innan jag gjorde i ordning scones till mitt fina sov-sällskap. Bjöd på frukost på sängen och kände mig någolunda gullig och härlig. Idag är studier det jag ska fokusera på och om jag känner för det kanske jag klickar in några plagg i kassan på topshop eller weekday för att belöna mig med något litet.
Ha en fin dag!
 

Mat

2015-01-31 @ 17:01:55 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Jag har sedan jag varit liten varit en matfantast, gillat de mesta och provat på många olika ting. Fastnat för det jag gillat allra mest och sedan hållt mig till det så ofta jag kunnat. Jag är sådan än idag, hade jag fått bestämma vad jag skulle äta under en dag så skulle  nog de flesta måltiderna bestå av samma saker. Sedan jag blev sjuk (och därav var livrädd att prova nytt) har jag sakta men säkert blivit mer öppen. Jag har varit glad för att ta del av nya maträtter, smaker. Saker som jag inte ens visste att jag tyckte om har jag i efterhand upptäckt att jag tycker om. Salladsböner, kikärter, kokta grönsaker, till och med bruna böner som jag sedan barnsben fasat för. (dock inte lika illa som blodpudding, vem kom på det ens?!)
 
Jag klickade in på pinterest härom kvällen i hopp om att få tankarna på annat, kom då förbi några recept som jag så himla gärna vill testa på, jag är så sugen på att utveckla mig själv.
Hemmagjord pizza, så himla gott. Gjort på tunnbröd eller på något annat sorts bröd än det vanliga, och varför inte testa nya ingredienser. Ca andra gången jag åt hemmagjord pizza sedan jag blev sjuk fick jag en idé att testa någonting nytt. Jag hade tidigare sett ett recept på floras blogg där hon hade rödbetor, pesto, fetaost och pinjenötter. Istället tog jag tomatsås som grund (är inte någon fantast av pesto), sedan tog jag rödbetsskivor, fetaost, valnötter och roccula. Och det blev så-himla-gott. Det är mitt to go to recept varje gång vi har hemmagjord pizza numera!!
 
Soppor har jag länge velat testa i alla olika former, på bilden ser ni en slags matig soppa med kikärter och kyckling, den andra röd/lila soppan är rödbetssoppa med fetaost smulor på toppen. Jag kan tänka mig att många rynkar på näsan och tänker tankar om att det låter alldeles för äckligt, och vissa kan tycka det. Men jag är så nyfiken på hur detta skulle smaka, och jag tvekar inte på att det skulle bli hur gott som helst!
Soppor som vi brukar återgå till hemma är nog allra mest fisksoppan med räkor, saffran, lax och torsk. Lagad på vitt vin, grädde och créme fraiche. Den soppan hittar ni här!
 
Sötpotatis, behöver jag säga mer? Jag smakade sötpotatis för allra första gången förra året och jag blev helt till mig, jag älskade det så mycket! Även fast det är lite dyrare än vanlig potatis så är det så värt det. Jag längtar efter att göra sötpotatis chips i ugn med flingsalt, eller andra rotfruktschips som t ex palsternacka, rödbetor och diverse. Även göra några slags sötpotatis klyfter kryddade med de allra bästa och ringlade med olivolja in i ugnen. Även göra sötpotatismos!
 
Pasta, olika nya pasta sorter!! Jag älskar pasta med hemmagjorda "Italienska" köttbullar i tomatsås med vitlök och dragon, det är nog en av mina favorit rätter. Men jag vill testa på fler sorters pasta, kanske göra hemmagjord färsk pasta någon gång? Det finns så många olika sorters pastarätter att göra. Vegetarisk lasange, pasta i avokadosås eller med färsta tomater, fetaost och spenat, kantarellpasta? 
 
Ikväll blir det pasta av nytt slag. Nämligen med en hemmagjord soya-pastasås tillsammans med champinjoner, paprika, spenat, morrötter, något kött och pastan såklart. Så bra!!
 
 
 

vilo-ryck och balklänning

2015-01-08 @ 15:30:41 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
De flesta i min omgivning påbörjade vårterminen idag, men inte jag då jag börjar på måndag. Lite extradagar där man kan andas ut och ta ett sista vilo-ryck innan det är dags för att spendera vardagarna i skolkorridorerna igen. Under dagen ska jag bland annat beställa hem en balklänning inför kommande bal detta året, pirrigt!
Jag väcktes av att michael drog iväg mot skolan och strax efter gick jag upp eftersom min inre klocka avskyr tanken om att jag ska kunna somna om. Skrev in en mängd med bestämmelser och möten i min 2015-kalender. Gick en promenad i regnet och kikade igenom kommentarerna på mitt förgående inlägg som handlade om vad ni vill se. Någon nämnde video, någon nämnde mer matbilder, någon efterfrågade kring inlägg av anorexi och sjukdom. 
Såhär kommer en någolunda fruksostbild till er! Tack till er som lämnade kommentarer, jättefina ord och pepp. Det kändes så fint att läsa! 

Paella

2015-01-03 @ 18:44:00 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
I förmiddags bestämde jag och min kära pappa oss för att testa paella till kvällsmat. Det var bara upp med recept.nu och söka efter receptet. Jag minns att jag ätit det en gång förr i grekland tillsammans med mamma och vi älskade det. Det var både första och senaste gången jag åt det, tills idag det vill säga!Här är lite av ingredienserna. Lök, vitlök, paprika, saffran, aviororis, krossade tomater.
Blåmusslor skulle också i, tillsammans med kyckling och räkor. Övriga ingredienser bestod av hönsbuljong, lagerblad, paprikapulver, chilipulver, salt och peppar.
Vi gjorde det hela i en wookpanna och det blev så bra. Denna maträtten kommer definitift återkomma i vårt hus vill jag lova, och för er som inte provat och vill så finns receptet här. Självklart finns det tusentals olika recept för paella men detta körde vi på. Enkelt, inga svåråtkomliga ingredienser och inte ett dugg tidskrävande då nästan allting skulle i pannan samtidigt för att sedan skjuda i ca 20-30 minuter, enkelt!

Pepparkaksbak

2014-12-15 @ 07:58:00 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
Tredje advent och eftersom den andra advent endast tillbringades på ett tåg påvägen hem från göteborg innebär det att denna advent spenderas med juligheter. Så i eftermiddags tillbringade jag min tid genom att baka pepparkakor!
Med en deg vars tredjedel redan var uppäten av ingen mindre än min bror, vilket inte var förvånande!
Lite mjöl som knappt ens behövdes
Och några gamla mini kavlar från när kevin och jag var mindre, dessutom de formarna vi haft sedan urminnestider
Såhär blev dem!
Och den andra plåten brände jag vid..
Men trots det var det ett lyckat bak följt av knäckkokning med mamma och under kvällen tog fram den årliga granen som kläddes med silverglittriga och rubinröda kulor. Det tjocka glittret kastades upp och julstjärnan som vi använt sedan innan jag föddes sattes upp på toppen. Nu känner jag det, julkänslan kommer smygande. Det enda som fattas är snön ♥
 
 

Scones och julaftonslängtan

2014-12-13 @ 13:21:51 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
Igår bar det iväg för spontana festligheter och huvudet är tungt idag. Blåsten slår till och ger ifrån sig sus-ljud vid mitt sovrums fönster och de sista klapparna för i år är inslagna för min del och ligger i högar i finrummet där vi har ett litet berg med färgglada inslagna presenter i röda, vita, gröna och bruna julfärger. Imorse for jag upp efter tre ynka timmars sömn, svamlade upp och försökte få ögonen till att bli lika pigga som kroppen var. Bakade scones och slog in julklapparna medans de gräddades klart i ugnen. Kände hur hela kroppen blev lättad av tanken på att det endast är tre dagar kvar i skolan innan jullovet tar fart och det innebär att julafton inte ligger långt ifrån!!
 
 

Osso Buco

2014-11-22 @ 22:34:46 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Jag och mamma spenderade eftermiddagen genom att förbereda kvällsmat, ett nytt recept som vi ville prova på. En mustig gryta med revbrenssjäll, rotfrukter och mustig helt underbart god sås. Receptet hittar ni här. Väldigt mumsig nu när det är kyligt utanför, och väldigt mysig att laga tillsammans.
Vi förberedde oss med ingridienser från vår lokala mataffär och därefter påbörjade vi matlagningen!
Mamma tog sig an uppgiften med att steka revbensspjällen i smör först, hon berättade även för mig att anledningen till att man steker så de får en yta innan man lägger dem i en gryta för att koka är på grund av att man ska göra en yta som bevarar saften i köttet genom hela koknings-processen.
Under tiden grät jag brevid när jag grovhackade lök + vitlök
Rotfrukterna vi använde i var grovhackade, goda och otroligt möra när grytan var färdig. Palsternacka, morötter och rotselleri var de rotfrukter vi hade i, man kan säkert tillföra någon annan spännande rotfrukt om man vill göra grytan till sin egen!
Revbenen lät vi koka i vin & tomatsåsen i ca 2 timmar, vi tog väck revbenen under 20 minuter då rotffrukterna fick gosa till sig i grytan tills de blev möra och goda. Sedan la vi tillbaka revbensspjällen och tada, en Osso Buco (som rätten heter)! Visst tar den tid, men den är så himla god och lätt att göra! 

Frukost, höstdimma och lördagsäventyr

2014-10-11 @ 14:45:00 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (2) | Trackbacks ()
Lördag och jag vaknade ca tusen gånger inatt, vände och vred mig tills jag nästan föll ur sängen. Drömde osammanhängande drömmar och längtade mest efter morgonen. Tillslut bestämde jag mig för att gå upp för att göra en frukost.Paulúns granola med yoghurt, gamla södern te (favoriten!) och en macka med kaviar därtill som inte var så fotogenisk. Såg veckans avsnitt av the vampire diaries. När jag var klar låg jag invirad i täcket med datorn på magen i någon timma innan jag tog mig ut för en promenad i det kalla, dimmiga vädret som nu dragit över byn jag bor i. 
ikväll bjuds det på äventyr mot landskrona och jag kan inget annat än att försöka peppa tills dess, hoppas ni får en fin lördagskväll! 
 
 

Söndagsfrukost

2014-10-05 @ 09:24:25 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (2) | Trackbacks ()
Jag vaknade med en värkande hals och trötta ögon, nu har förkyldningen slagit till igen efter endast en natt sovandes med fönstret öppet tre centimetrar. Mitt känsliga imunsystem sätter käppar in hjulet för mig, men vilken tur att det är söndag så jag får en dags vila innan en helt ny vecka ska kämpas igenom. 
Denna frukost bestående av god havregrynsgröt, med hallon toppat med pumpakärnor. Innan toppingen hällde jag såklart i havremjölk (så-himla-gott) avnjöts tillsammans med en avokado/citronpeppar macka i sängen tittandes på That 70's show som jag nuförtiden börjat vila ögonen på. Sorgligt nog är alla andra serier är slut tittade, förutom vampire diaries som äntligen börjat (!!) kan inte nog beskriva hur bra den är.
Idag är det söndag och vad som står på schemat just idag är körkortsstudering, städning och under kvällen vankas födelsedagsmiddag för mamma som blev ett år äldre igår. Och som kroppen och huvudet mår nu lär det vankas många halstabletter, en del alvedon och nässpray. 
 

Lite pepptankar och grötfrukost

2014-07-23 @ 09:19:54 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Det var ett bra tag sedan jag unnade mig en riktigt god gröt-frukost. Och med ett sinne som är tröttare än vad det brukar vara. Efter en gårdag som hette duga och efter ett x antal ambivalenta "ska jag, eller inte?" tankar och efter en olidligt fördärvande för-varmt-med-täcke-för-kallt-utan-täcke sömn så kan jag inte annat än att uppskatta att det är en ny dag, en morgon och ännu en värmande solig julidag.
Ibland, vissa dagar känns allting mer än vad det brukar. Alla texter tilltalar mer, alla väggar som byggts upp framför känslovågen jag har trillar isär och jag blir liten och mottaglig för inprincip allt. Livet, jag älskar det. Men vissa dagar får den meningen en total tvärt-om känsla och allting är tomt. Som idag.  Idag är en sådan dag. Och det är då man måste ta hand om sig själv, damma rent på gamla gnagande tankar och se till att storstäda det som finns innanför pannbenet. 
Ta en promenad med en podcast i lurarna, eller någon peppande låt, ta fram en bok du älskar och skriva ner citat, göra hundöron vid sidorna du gillar allra mest och titta i dem när du inte är på topp. Planera in bestyr, picknickar, grillkvällar, pratstunder, strandhäng, sena nätter med fina personer eller varför inte planera in en heldag för bara dig? En "ta-hand-om-dig-dag" kommer aldrig lämpligare när läppen hänger. Det finns så mycket en själv kan göra istället för att låta ensamheten äta upp en.
 

Bilder från sthlm

2014-07-08 @ 12:54:46 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
Pistasch och hallon sorbet efter en lång shopping runda.
Min fina vän, johanna.
På kvällen samma dag, här ser vi min farbror, hans sambo och deras lilla barn Lilly, farmor och farfar var också där, och såklart min mor, bror och far. Jag och johanna i mitten.
Lite dricka innan vi gick för att äta kvällsmat.
hotellfrukosten!
Vi var här inne, på urban outfitters.
Åt en wrap
Poserade i gamla stan.
Fotograferade i gamla stan
Och fikade på expresso house sista förmiddagen.
 

Sommarmat och sommarprat

2014-06-10 @ 22:37:17 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Igår var dagen kort i skolan och det enda som egentligen hände var betygssättning och betygprat innan jag vandrade vidare för att snabbt ta tåget hem till en snäll far som hämtade mig på stationen så jag slapp gå i långbyxor hem i den stekande varma sommarsolen som sprack upp under förmiddagen.  Efter att jag vart hemma ett tag spenderade jag någon timma i sängen i hopp om att ta igen förlorad sömn sedan många nätter innan, dessvärre slutade det med att jag slumrade till i en kvart för att sedan vakna igen. När kvällen började komma slutade mamma jobbet och vi for mot affären och köpte kvällsmat.
Smörstekt lax med dill och citronpepparkrydda satt fint en varm sommardag som igår, öppnade dill-paketet innan den las på och den färska doften överöste mitt ansikte. Lukten av middsommar och fräscha örter. Så himla underskattat.
Nypotatisen fick även kokas med lite extra mycket salt och nedklippt dill, sommarmat på hög nivå. Och till det en god Tzatsiki, lite citron, gurka och körsbärstomater. Sommar i min mun. Lika så runt om kring mig, sommar vart blicken än vänder. Så fint.
 
 

Mat inlägget

2014-05-28 @ 18:50:54 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
Jag har fått en kommentar angående vad jag äter under en dag. Denna frågan har jag även fått förr men då var jag inte så positiv till att svara eftersom jag på något vis skämdes över mängden mat jag åt. Men allt eftersom har jag kommit till insikt med att min kropp behöver alla dessa 5/6 målen om dagen för att må bra, hålla vikt (Obs inte gå upp). Jag vill verkligen inte att någon ska jämnföra sig med mig, eftersom alla människor är olika. Jag äter fortfarande efter mitt matschema och vissa dagar blir det mer och ibland mindre, men på ett ungefär ser en dag ut såhär:
Frukost är något av det bästa jag vet, och jag gillar det allra mest framför någon serie i sängen. Här är en bild på en helgfrukost bestående av en macka med keso och tomat + lite örter. Och yoghurt med granola och varma bär. Detta är standarden för helger, ibland utan och ibland med bär. Kesomackan kan jag också byta ut mot kaviar då jag tycker om det väldigt mycket, och mosad avokado med salt och peppar! Jag har sällan skinka eller ostmackor som är ganska vanligt. På helgerna föredrar jag yoghurt med granola, gillar krispigheten och det är så gott. På vardagar blir yoghurtskålen ofta utbytt mot en portion havregrynsgröt med mjölk, kardemumma och kanel. Eftersom jag på vardagar går i skolan äter jag frukost tidigare och med havregrynsgröt i magen håller jag mig längre.
Förmiddagsfika kan för mig vara knepigt, vissa dagar är jag hungrigare och andra inte så oftast räcker det med ett äpple någon gång på förmiddagen. Men om jag är riktigt hungrig kan det bli en macka, eller en bar. Något som håller igång kroppen och ser till att man inte blir vrålhungrig till lunchen, ett äpple är enkelt att ta under någon förmiddagsrast i skolan dessutom!
 
Lunchen äter jag i skolan, enligt tallriksmodellen vad som bjuds. Jag har lärt mig att försöka kompensera med annat om jag inte tycker om maten i skolan, ifall något är för jobbigt att äta (oftast klarar jag det mesta) så tar jag mer av något annat livsmedel. Är jag hemma under helger värmer jag oftast rester då familjen inte äter lunch tillsammans på helger, så vida vi inte är och handlar i stan eller liknande då man tar en restaurang. Men som den frukost-mat-älskare jag är så kan jag göra en lunch hemma på helger som består av frukost igen, det vill säga en skål yoghurt med müsli eller granola och en macka till det. 
Eftermiddagsfikat äter jag några timmar efter lunchen och några timmar innan kvällsmaten för att hålla igång kroppen ännu en gång. Här ser vi ett mellanmål i form av smoothie som jag åt en varm dag då det inte var så frestande med något annat. Ett mellanmål kan annars bestå av en bar, en macka, en skål flingor, frukt eller vad man nu är sugen på. En chokladkaka för de som föredrar!
Kvällsmat består av hemmalagad kost i from av matcirklen, denna tallrik åt jag förra veckan, bestående av köttbullar i tomatsås och spaghetti, oftast grönsaker till dessutom men denna gången fick jag inte med det på bild, dessutom fick tomatsåsen agera grönsaker eftersom det bestod av tomater (nära nog, haha). En kvällsmat för mig och min familj är en varm tallrik husmanskost, och det trivs jag med.
På kvällen äter jag kvällsfika för att jag inte ska vakna på natten och vara hungrig, kvällsfikat kan man ta som mellanmålen innan maten. En bar (jag tycker om rawbite, och questbar men dessvärre är questbar dyrt). Jag har också nu på varmare kvällar börjat föredra en fruktsallad eller liknande, under vinterhalvåret åt jag ofta en skål havregrynsgröt på kvällen eftersom det var varmt och mättande. En macka kan också vara tillräckligt. Mellanmål kan varieras så enormt mycket.
 
Det är en matdag för mig, och som sagt blir det ibland mer eller mindre. Jag försöker inte leva så strikt som innan och variera, lyssna på kroppens signaler om jag är hungrig eller mindre hungrig. Men det är viktigt för mig att hålla en jämn blodsocker nivå om dagarna, detta är också dagar utan träning och det är för att jag ska stanna i min vikt och inte gå ner. Hade jag inte gått i skolan, bara suttit hemma stilla om veckorna och ätit denna mängd hade jag säkert gått upp. Men eftersom skolan tar en del energi är det viktigt att fylla på med det man gör av med. 
 
Hoppas ni fick vad in önskade och att jag inte triggade igång någonting hos någon, och jämnför inte er själva med mig. För mat är så individuellt!

Uteservering en måndag

2014-05-26 @ 18:40:53 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (0) | Trackbacks ()
En dag som denna är det inte lockande att trängas i en bullrig skolmatsal och äta något såkallat "köttfärslåda". En dag som denna bestämde vi oss istället för uteservering på graffitti och lät solen gassa på våra bara ben. Vädret idag har varit så älskvärt och glädjegivande. Med en vind som tar tag i håret och en skinnjacka som blir brännhet på ryggen, då man istället går med den om armen och låter armarna få luft. Allting känns så mycket enklare när solen skiner, det är bara så.
Jag mumsade i mig en kycklingsallad bestående av en salladshög med annanas rutor, groddar, majs, paprika, tomat, rödlök och vitlökssås brevid, kyckling bitar. Fullkornsbröd vid sidan och en liten bakad potatis som följde med, dessvärre åt jag inte den då magen var sprängfylld till maxgränsen att mättnad. Men så himla bra en trist måndag.
 
 

Lördagsmorgon

2014-05-17 @ 09:45:51 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
Efter en vecka bestående av regnskurar, ständigt blöt asfalt och med ett nedfällbart paraply i väskan har dagen kommit då solen bestämmer sig för att skina genom mina spetsgardiner. Detta vädret behövs för att man ska kunna klara att ta sig igenom de sista veckorna av skola som innebär tiotusen måsten, måsten som staplas på hög och krav till maxgränsen. Lite D-vitamin är allt som behövs för att hjärtat ska lätta lite, en promenad för att kroppen ska känna frihet. En liten timma i solen för att känna värmen borra sig in i skinnet och lämna efter sig en rand längs troskanten.
..och sommrig var också dagens frukost. Framför ett avsnitt av "gossip girl" smaskade jag på detta och kände mig mer än nöjd, mätt och belåten efteråt. Det är något av det bästa jag vet med helgdagar, att äta frukost i sängen framför något bra att vila ögonen på, en serie, bläddra genom instagram för att se vad som lagts ut under natten.
Idag vankades det en macka med keso, svartpeppar, tomat (godaste grönsaken) och ovanpå tomaten dragon. Gifter sig i munnen och smaklökarna dansar.
Till det åt jag mild naturell yoghurt, paulúns godaste dadlar och hasselnötter granola och som pricken över i'et värmde jag bär som jag la på toppen, värmde bären lite extra för att jag skulle äta dem ljummna till den milda yoghurten och den krispigt goda granolan. Det är precis så här jag vill ha mina morgnar, åh så bra.

Och tisdagslektionerna är inställda

2014-05-13 @ 16:33:17 | Permalink | Allmänt | Kommentarer (1) | Trackbacks ()
En ledig tisdag och jag vaknade av att telefonen ringde allt för tidigt. Och min hjärna vaknade på direkten, trots att ögonen och kroppen var lika trötta som mitt i natten. Vred och vände mig ett x antal gånger, suckade över det faktum att jag inte kunde somna om. Lät klockan gå och tillslut kom jag tillinsikt med att somna var lönlöst, gick ner och såg att marken utanför vår glasbakdörr, inte en torr fläck så långt ögat nådde. Öppande dörren med den lilla kraft i min yrrvakna kropp och kände doften av vårregn, men det gjorde mig inte på bättre humör. Det enda som jag ville var att vakna till solsken och känna ett ynka hopp om sommar.
Tog mig an en frukost bestående av knäckemacka med keso och svartpeppar, gurka på det dessutom. Naturell fil med müsli och jordgubbar som mamma köpte igår (ni vet sådanna som luktar svensk sommar från flera meters avstånd, åh så goda!). Dagen flöt på, bläddrade i läxböcker, gjorde klart en powerpoint, gick till byn, kramade mamma hejdå som skulle fara till jobbet. Efter det åt jag lunch innan jag begav mig ut i regnet mot det lokala gymmet, mest bara för att tiden gick i ultrarapid när jag satt hemma i sängen ensam i huset. Det blev för melankoliskt att lyssna på regnet mot fönsterrutan helt enkelt.

Tidigare inlägg
Tidigare inlägg